Pfirsich-Mascarino-Torte

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Für besondere Anlässe, besondere Rezept - wie das von der Pfirsich-Mascarino-Torte.

Pfirsich-Mascarino-Torte

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Biskotten
3 Stk Dotter
4 Stk Eier
5 Bl Gelatine
500 g Mascarino
120 g Mehl
100 ml Milch
1 Dose Pfirsichhälften
20 ml Rum
250 ml Schlagobers
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Vanillezucker
120 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Biskuit Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl unterheben und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 20 min backen – anschließend auskühlen lassen.
  2. Für die Creme Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eingeweichte Gelatineblätter in Rum erwärmen, auflösen und in die Masse leeren. Mascarino einrühren und geschlagenes Obers unterheben.
  3. Pfirsichhälften auf den Tortenboden legen und die Hälfte der Creme daraufstreichen. Biskotten in Milch und Rum tränken und auf Creme legen. Anschließend die restliche Creme auf die Torte streichen. Mit Kakaopulver bestreuen und im Kühlschrank kalt stellen.

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