Pfirsichauflauf

Ein Pfirsichauflauf braucht ein wenig Übung und wird klassisch mit Schokoladensoße angeboten.

Pfirsichauflauf

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Zutaten für 1 Portionen

paar g Butter
2 EL Creme Fraiche, ca. 60 g
1 EL geschälte gehobelte Mandeln
1 TL Honig
400 g reife Pfirsiche
Portionen
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Zubereitung

  1. Eine kleine Auflaufform (Durchmesser 24 cm) mit der Butter ausfetten.
  2. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, halbieren und entkernen.
  3. Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen.
  4. Creme fraiche mit dem Honig verrühren und über die Pfirsiche streichen. Anschliessend mit den Mandelblättchen bestreuen.
  5. Bei 175°Grad 20-30 Min im Ofen überbacken.

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