Pflaumenkuchen mit Streusel

Ein Obstkuchen ist es allemal der Pflaumenkuchen mit Streusel. Süß und sauer zugleich, aber das Rezept ist soooo gut.

Pflaumenkuchen mit Streusel

Bewertung: Ø 3,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

1 Pk Backpulver
360 g Butter
2 Stk Eier
800 g Mehl
3 EL Milch
2 kg Pflaumen
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
360 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Pflaumen waschen, abtropfen lassen, schneiden und entkernen.
  2. 160g Butter, 160g Zucker, 400 Mehl vermischen, Backpulver. Salz und 1/2 Päckchen Vanillezucker dazugeben, vermischen.
  3. Eier in der Milch verrühren und auch mit rein in den Teig. Alles schön feste kneten. Nun den Teig auf ein eingefettetes Blech verteilen. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.
  4. Für die Streusel: 200g geschmolzene Butter mit 400g Mehl und 200g Zucker, den Zimt und restl. Vanillezucker mischen.
  5. Die Streusel auf den Kuchen verteilen und ab in den vorgeheizten Ofen und bei 240 Grad 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Warm servieren.

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