Pfläumli

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Ein wunderbares süßes Rezept für die kalte Jahreszeit sind die Pfläumli - Snacks.

Pfläumli

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Zutaten für 1 Portionen

150 g Dörrpflaumen
1 Stk Ei
1 Stk Eiklar
25 g Honig, erwärmt
0.25 Pk Lebkuchengewürz
1 Prise Natron
0.5 Glas Powidlmarmelade
90 g Roggenmehl
125 g Rohzucker
100 g Schokoglasur
85 g Weizenmehl
Portionen
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Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eier, Zucker und erwärmten Honig mixen. Die restliche Zutaten unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten und rasten lassen.
  2. Den Teig ausrollen, Scheiben ausstechen und mit Eiklar bestreichen. Die Scheiben mit Powidlmarmelade bestreichen und die Dörrzwetschken darauf setzen. Auf einem Backblech im Backrohr bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen. Anschließend die Pfläumli in Schokolade tunken.

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