Pikante Käse Kräuterwaffeln

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Das Rezept für pikante Käse Kräuterwaffeln ist ein herrlicher Snack für Zwischendurch.

Pikante Käse Kräuterwaffeln

Bewertung: Ø 3,7 (41 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Msp Backpulver
100 g Butter
12 Stk Cocktailtomaten
8 Stk Eier
100 g Hartkäse (frisch gerieben)
2 Stk Knoblauchzehe
250 g Mehl
1 Prise Muskat
1 Stk Paprika (grün)
1 Stk Paprika (rot)
2 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Sauerrahm
250 g Schinken (luftgetrocknet)
2 EL Tomatenmark
1 Pk Topfen
0.25 l Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Sauce: Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Topfen mit Sauerrahm, Tomatenmark, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paprikawürfel untermengen.
  2. Für die Waffel: die Butter mit den Eiern und dem Salz schaumig schlagen. Das mit Backpulver gemischte Mehl und Wasser gleichmäßig unterrühren.
  3. Käse und Petersilie hinzufügen. Waffeleisen aufheizen, einfetten und knusprige, braune Waffeln backen.

Tipps zum Rezept

Die Waffel mit einem Klecks Topfensauce und dem Schinken anrichten, mit den Tomaten garnieren.

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User Kommentare

julebo
julebo

auch ohne Schinken sehr gut!

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