Pikanter Hefekuchen

Der pikante Hefekuchen ist eine Abwechslung zu dem üblichen Hefegebäck. Ein super einfaches und köstliches Rezept.

Pikanter Hefekuchen

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Zutaten für 4 Portionen

170 g Butter
2 EL Butter (für die Form)
1 Wf Hefe
500 g Mehl
200 ml Milch
120 g Oliven, schwarz u. entsteint
1 TL Salz
100 g Speck
1 Prise Thymian
2 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Würfelig geschnittenen Speck in einer Pfanne mit Öl anbraten. Gehackte Zwiebel dazugeben,anbraten und auskühlen lassen. Gehackte Oliven und Thymian untermischen.
  2. In eine Schüssel Mehl, Salz, lauwarme Milch, zerbröselte Hefe und klein geschnittene Butter geben, vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Speck-Zwiebel-Olivenmischung zufügen. Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Platz gehen lassen. Danch erneut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Teig wieder 15 Minuten gehen lassen.
  4. Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

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