Pikanter Kartoffelsalat

Wenn Sie Ihrem Kartoffelsalat einmal eine besondere Geschmacksnote verleihen möchten versuchen Sie das Pikanter Kartoffelsalat - Rezept.

Pikanter Kartoffelsalat

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Zubereitung

  1. Kartoffeln gerade weich kochen abgießen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Öl außer 1 EL aus der Pfanne abgießen, und Speck, Zwiebel und Currypulver hineingeben. Bei mittlerer Hitze 2 Min. unter ständigem Rühren dünsten. Knoblauch dazugeben, und noch weitere 1 bis 2 Min. dünsten.
  4. Tomaten hineingeben und behutsam aufwärmen. Minze einrühren, und mit Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel umschütten und warm auftragen.

Tipps zum Rezept

in einer Salatschüssel noch warm servieren

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User Kommentare

Angie
Angie

Ein tolles leichtes Kartoffelgericht, ich kann es nur empfehlen!

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