Pikantes Erdäpfel-Gratin

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Gratin Rezepte sind ohne viel Aufwand gemacht. Das pikante Erdäpfel-Gratin wird zusätzlich mit Käse bestreut und macht bestimmt satt.

Pikantes Erdäpfel-Gratin

Bewertung: Ø 3,9 (172 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 Prise Curry
300 g Erdäpfel
2 EL Gauda, gerieben
0.125 l Gemüsebrühe
300 g Karotten
0.125 l Milch
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
3 Stk Schalotten
0.125 l Schlagobers
40 g Sonneblumenkerne
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Butter ausstreichen. Karotten und Erdäpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, ca. 1 Minute in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen und gleichmäßig in die Form schichten.
  2. Schalotten klein schneiden und in der restlichen Butter anschwitzen. Curry einrühren, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Schlagobers und Milch aufgießen.
  3. Soße aufkochen, salzen, pfeffern und über die Karotten und Erdäpfel gießen.
  4. Das Gemüse mit Sonnenblumenkernen, gehackter Petersilie und zuletzt mit Käse bestreuen. Gratin im vorgeheizten Backrohr bei 180°C etwa 45 Minuten überbacken.

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User Kommentare

cp611
cp611

Karotten und jegliche Art von Gemüse machen sich super darin - Karotten würde ich allerdings vorher kurz garen, damit alles etwa zeitgleich weich wird!

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