Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes

Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes schmeckt unheimlich köstlich und schnell zubereitet ist das Rezept übrigens auch.

Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Champignons
1 Becher Creme Fraiche
1 Prise Curry
100 g Gorgonzola
700 g Kalbschnitzel
250 ml Obers
1 Schuss Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Senf
70 g Speck
1 Schuss Weinbrand
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Fleisch müssen Sie zuerst in feine Streifen schneiden. Dann müssen Sie die Zwiebeln mit dem Speck kleinwürfelig schneiden. Die Champignons blättrig schneiden.
  2. Braten Sie das Kalbsfleisch scharf in heißem Fett an und geben Sie es dann kurz heraus. In der Pfanne schwitzen Sie dann den Speck sowie die Zwiebeln kurz an. Löschen Sie dann mit Weinbrand ab.
  3. Nun folgt der Obers. Rühren Sie dann das Creme Fraiche ein. Geben Sie den klein geschnittenen Käse dazu und lassen Sie es kurz aufkochen. Würzen Sie dann mit den angegeben Zutaten und geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne.

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