Pilzrisotto

Das Pilzrisotto-Rezept ist ein gutes Hauptgericht.

Pilzrisotto

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
750 ml Gemüsebrühe
75 g Parmesan, gerieben
200 g Pilze
200 g Reis
50 g Tomaten, getrocknet, in Öl gelegt
125 ml Weißwein
2 EL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Pilzrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Pilze in einer erhitzten Pfanne ohne zusätzlichen Fett rasch anbraten. Mit dem Zitronensaft ablöschen. Danach die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel abschälen und fein würfeln, daraufhin zwei Esslöffel Butter erhitzen und anschließend die Zwiebel darin anschwitzen. Den Risottoreis hinzufügen, kurz danach mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren weiter einkochen lassen.
  3. Gegen Ende die Pilze und die Tomaten hinzufügen und noch dicker werden lassen. Zum Schluss dann den geriebenen Parmesan unterheben und schmelzen lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Steinpilze auf klassische Art

STEINPILZE AUF KLASSISCHE ART

Richtig zubereitet schmecken Pilzgerichte einfach herrlich. Da macht das Rezept für Steinpilze auf klassische Art keine Ausnahme. Köstlich.

Champignon Gemüse

CHAMPIGNON GEMÜSE

Wunderbar als Hauptspeise oder auch als Beilage ist dieses Rezept Champignon Gemüse. Auch für Vegetarier ein Genuß.

Steinpilze mit Thymian

STEINPILZE MIT THYMIAN

Steinpilze mit Thymian ist ein einfaches und sehr köstliches Rezept. Der Thymian verleiht den Pilzen das gewisse Extra.

Funghi al pomodoro

FUNGHI AL POMODORO

Pilze einmal anders. Das Funghi al pomodoro Rezept ist vegetarisch, ziemlich köstlich und kann kalt oder warm gegessen werden.

Schwammerlstrudel

SCHWAMMERLSTRUDEL

Mit dieser köstlichen Schwammerlstrudel bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Bei deisem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE