Pilzsuppe

Nach einem Ausflug - mit einem Korb voller Pilze heimgekehrt! Da ist dieses Rezept der Pilzsuppe perfekt.

Pilzsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
40 g Mehl
1 Prise Paprika
250 g Pilze
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
1 l Supppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Pilze putzen, nur wenn nötig waschen und fein schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze darin auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten dünsten.
  3. Das Mehl überstäuben, nach und nach die Suppe und zuletzt den Obers zugeben. Kurz aufkochen lassen, mit den Gewürzen abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit gehackter Petersilie verfeinern.

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