Pizzagugelhupf

Ein Pizzagugelhupf ist die etwas andere Art Pizza zu genießen. Das Rezept wird mit einem Germteig zubereitet und pikant gefüllt.

Pizzagugelhupf

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Basilikum (getrocknet)
1 EL Butter (für die Form)
5 Stk Cocktailtomaten
1 kg Germteig (nach Grundrezept)
200 g Käse
1 Stk Knoblauchzehe (frisch, zerdrückt)
1 Stk Lauch
1 Prise Majoran
1 Prise Oregano
2 Stk Paprikaschote (à rot, gelb, grün)
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
100 g Schinkenwurst
100 g Tomatenmark (oder Ketchup)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Pizzagugelhupf einen Hefeteig nach Grundrezept zubereiten.
  2. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Den Lauch in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Paprika (gelb, rot, grün) waschen und in feine Stücke schneiden. Schinkenwurst in kleine Stücke schneiden.
  3. Nun alle kleingeschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Majoran, Oregano, Basilikum, Salz und Knoblauch gut würzen.
  4. Anschließend den Käse klein schneiden (oder reiben). Währendessen das Tomatenmark in einer kleinen Schale mit Sauerrahm verrühren und beiseite stellen.
  5. Nun eine Gugelhupfform mit Butter bestreichen und die Form mit dem Pizzateig auslegen - den darüberhängenden Teig mit dem Messer abschneiden.
  6. Jetzt mit der Tomaten-Sauerrahmsauce den Teig bestreichen. Dann mit dem Gemüse füllen.
  7. Zum Schluß den Käse drauf geben und die Füllung mit dem restlichen Pizzateig bedecken - die Ränder dabei gut zusammendrücken.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Heißluft ca. 25 Min., mittlere Schiene backen. Die letzten 10 Minuten auf 200°C zurück schalten.
  9. Noch heiß aus der Form stürzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Natürlich kann auch ein fertiger Pizzateig verwendet werden.

Nicht zuviele Tomaten verwenden, sonst wird es im inneren des Gugelhupfs zu flüssig.

Gefüllt werden kann der Pizzagugelhupf mit allem was schmeckt.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Also Pizza kommt immer gut an. Aber ein Pizzagugelhupf? Sieht irgendwie ungusterlich aus. Ist nicht sehr praktisch zu essen.

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swolf
swolf

Hab den Pizzagugelhupf am Wochenende ausprobiert, ist wirklich einfach und hat allen sehr gut geschmeckt! Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

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cp611
cp611

Perfekt - dann weiß ich schon was ich bald mal ausprobieren - kling auch nicht so schwer und wie du sagst kommt sicher gut an!

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