Pizzateig mit Dinkelmehl

Ein Pizzateig mit Dinkelmehl ist originell und gesund. Das Rezept wird mit beliebigen Zutaten belegt und im Backrohr knusprig gebacken.

Pizzateig mit Dinkelmehl

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Dinkelvollkornmehl
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
2 Pk Trockengerm
150 ml Wasser lauwarm
150 g Weizenmehl
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Pizzateig Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in eine grosse Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Mit Handrührgerät).
  2. Den Teig etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.(Mit einem Geschirrtuch abdecken).
  3. Anschließend mit dem Nudelholz zu einer Pizza ausrollen, nach belieben belegen und für 20 Min. bei 180° in den Backofen.

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