Pljeskavica

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Pljeskavica ist eine Spezialität aus Kroatien. Dieses Rezept erinnert an den letzten Urlaub im Süden.

Pljeskavica

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Eier
1 kg gemischtes Faschiertes
150 ml Gemüsesuppe oder Mineralwasser
2 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Paprikapulver, scharf
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
250 g Schafkäse
2 TL Semmelbrösel
2 Stk Zwiebeln, fein gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Nun alle Zutaten, ausser Schafkäse, gut vermischen und mindestens 30 Minuten kühl rasten lassen.
  2. Danach Laibchen formen, zwischen 2 Frischhaltefolien legen, und mit der Hand flach drücken. Auf eine Seite den in Scheiben geschnittenen Schafskäse legen und zusammenklappen.
  3. Das Ganze noch in Form bringen, leicht mit Öl bestreichen und auf den Grillrost legen und beidseitig grillen.

Tipps zum Rezept

Mit Ajvar, gehackten Zwiebeln, Djuvecreis und Bratkartoffeln oder Pommes servieren.

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