Preiselbeer-Chutney

Das Rezept vom Preiselbeer-Chutney passt sehr gut zu Fleischgerichten, schmeckt aber auch sehr fein zu Käse.

Preiselbeer-Chutney

Bewertung: Ø 3,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Äpfel
70 ml Balsamicoessig
1 Stk Chilischote
1 EL Haferflocken
150 g Honig
1 Prise Pfeffer
150 g Preiselbeeren (getrocknet)
2 Prise Salz
2 Stk Zwiebel (klein)
Portionen
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Kategorie

Chutney Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen, klein wüfeln.
  2. Den Honig in einem Topf mit den Zwiebeln, Chili, Apfelstücken, Haferflocken und den Essig geben. Alle Zutaten vermengen und die Masse zirka 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  3. Die Preiselbeeren unterheben und alles nochmals aufkochen. Salzen und pfeffern.

Tipps zum Rezept

Statt Chilischoten können sie auch Chilipulver verwenden.

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