Preiselbeerlikör

Preiselbeerlikör ist einfach zubereitet, Läuterzucker dient bei diesem Rezept als Grundlage.

Preiselbeerlikör

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Zubereitung

  1. Zuerst Läuterzucker herstellen; dazu Zucker und Wasser so lange kochen, bis sich zwischen 2 Fingern ein kurzer Faden ziehen lässt (spinnen).
  2. Nun Preiselbeeren in eine Schüssel geben, Läuterzucker und Weingeist darüber gießen. Den Vanillezucker dazugeben und etwa 3 Wochen in der Sonne stehen lassen.

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