Puddingschnecke

Ob Groß oder Klein, jeder greift gerne nach diesen köstlichen Puddingschnecken. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Puddingschnecke

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Zutaten für 12 Portionen

2 Pk Backpulver
300 g Frischkäse
600 g Mehl
120 ml Öl
2 Pk Vanillezucker
150 g Zucker

Zutaten für den Pudding

500 ml Milch
1 Pk Vanillepudding
40 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Puddingschnecke zuerst den Pudding kochen. Dazu etwas Milch, Zucker und Puddingpulver in einer Schale verrühren. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Das Puddingpulver einrühren und nochmals unter Rühren aufkochen. Den Pudding gut auskühlen lassen.
  2. Für den Teig Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Öl und Milch in einer Rührschüssel glatt rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterrühren.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Nun den Teig ausrollen und mit dem Pudding bestreichen. Dann den Teig aufrollen und die Rolle in 12 Stücke schneiden. Diese Schnecken auf das Backblech legen und im Backrohr 20 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren die Schnecken noch mit Hagelzucker bestreuen.

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