Putenbrüstchen mit Gemüse

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Ein schnelles und einfaches Mittagessen sind diese Putenbrüstchen mit Gemüse. Ein Rezept, das auch Kinder mögen.

Putenbrüstchen mit Gemüse

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Zutaten für 2 Portionen

1 Dose Brechbohnen (kleine Dose)
6 Stk Cocktailtomaten
1 Dose Erbsen (kleine Dose)
1 Schuss Essig
1 EL Joghurt
1 Prise Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Schuss Öl
1 Prise Paprikapulver
2 Stk Putenbrüste
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Sauerrahm
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erbsen abtropfen lassen und dann in einen Topf mit heißem Wasser gar kochen. Die Putenbrüstchen salzen, pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen. Dann in einer Pfanne mit heißem Öl auf mittlerer Stufe auf beiden Seiten braun anbraten.
  2. Die Bohnen in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Dann mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Den Sauerrahm mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Wenn alles gar ist, die Putenbrüstchen mit dem Bohnensalat, den Erbsen, der Sauce und den Cocktailtomaten servieren.

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