Putengratin

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Ein köstliches Rezept für ein Mittagessen ist dieses Putengratin. Schmeckt der ganzen Familie.

Putengratin

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
400 g Erdäpfel
2 Stk Karotten
150 g Käse
0.5 Stg Lauch
40 g Mehl
500 ml Milch
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
400 g Putenfleisch
1 TL Salz
1 TL Suppenwürze
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel und Karotten kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Für die Béchamelsoße Butter erwärmen, Mehl hinzufügen und mit Milch aufgießen. Unter ständigem Umrühren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen – mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Muskatnuss würzen.
  2. Lauch und Fleisch klein schneiden und anbraten. Karotten hinzufügen und mitrösten. Mit Salz und Pfeffer verfeinern.
  3. In eine befettete Auflaufform abwechselnd Erdäpfel und Fleisch-Karotten-Gemisch verteilen. Über jede Schicht Béchamelsoße leeren. Nach der letzten Schicht (Erdäpfel) geriebenen Käse streuen und bei 170 °C ca. 45 min im Backrohr gratinieren.

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