Putenroulade mit Schinken und Käse

Eine Putenroulade mit Schinken und Käse ist sehr geschmackvoll und wird mit Strudelteig übermantelt.

Putenroulade mit Schinken und Käse

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
1 Stk Ei
4 Schb Emmentaler
1 Stk Mozzarella
1 Schuss Öl
2 Stk Putenschnitzel
1 Prise Salz, Pfeffer
8 Schb Schinken
1 Stk Strudelteig
Portionen
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Zubereitung

  1. Fleisch klopfen, salzen und pfeffern - mit Käse, Schinken belegen und Mozzarella Scheiben am unteren Rand auflegen.
  2. Die Schnitzel straff einrollen.
  3. Geschmolzende Butter und Ei schaumig rühren.
  4. Strudelteig damit bestreichen und das Fleisch darin einrollen. Nochmals bestreichen und bei 180°C für ca. 25 min fertig backen lassen.

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