Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine ist ein pikantes Gericht für ein Abendessen. Hier das Rezept zum Nachmachen.

Quiche Lorraine

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Ei
4 Stk Käsescheiben
0.5 Stg Lauch
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
120 g Sauerrahm
70 g Speck

Zutaten für den Teig

80 g Butter
1 Stk Ei
120 g Mehl
1 TL Salz
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

    Für den Mürbteig Mehl, Butter, Ei und Salz vermengen und kurz rasten lassen.
  1. Für die Fülle Speck, Käse und Lauch klein schneiden und anschließend allen weiteren Zutaten unterrühren.
  2. Den Mürbteig ausrollen und in kleine Formen legen. Die Fülle auf den Teig verteilen und bei 170 °C ca. 20 min im Backrohr backen.

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