Quinotto mit Pilzen

Das Rezept für Pilz Quinotto schmeckt nicht nur köstlich sondern ist auch gesund!

Quinotto mit Pilzen

Bewertung: Ø 3,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Champignons
0.25 l Gemüsebrühe
1 Stk Knoblauchzehen
2 EL Parmesan
1 Prise Petersilie
1 Prise Pfeffer
160 g Quinoa
1 Prise Salz
4 EL Schlagobers
2 Stk Steinpilze
300 mg Wasser
1 Spr Zitronensaft
2 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Pilzrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Steinpilze in etwas Wasser ca. 15 Minuten lang quellen lassen. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.
  2. Steinpilze nun in kleine Stücke schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und beides zu den Zwiebeln geben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten dünsten lassen.
  3. Nun den Quinoa dazu geben und gut umrühren. Mit 300 ml Wasser und der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten lang bissfest kochen lassen. Zuletzt den Schlagobers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  4. Für den besonderen Geschmack vor dem Servieren noch Parmesan und Petersilie darüber streuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Steinpilze auf klassische Art

STEINPILZE AUF KLASSISCHE ART

Richtig zubereitet schmecken Pilzgerichte einfach herrlich. Da macht das Rezept für Steinpilze auf klassische Art keine Ausnahme. Köstlich.

Champignon Gemüse

CHAMPIGNON GEMÜSE

Wunderbar als Hauptspeise oder auch als Beilage ist dieses Rezept Champignon Gemüse. Auch für Vegetarier ein Genuß.

Steinpilze mit Thymian

STEINPILZE MIT THYMIAN

Steinpilze mit Thymian ist ein einfaches und sehr köstliches Rezept. Der Thymian verleiht den Pilzen das gewisse Extra.

Funghi al pomodoro

FUNGHI AL POMODORO

Pilze einmal anders. Das Funghi al pomodoro Rezept ist vegetarisch, ziemlich köstlich und kann kalt oder warm gegessen werden.

Schwammerlstrudel

SCHWAMMERLSTRUDEL

Mit dieser köstlichen Schwammerlstrudel bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Bei deisem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE