Raffaello-Gugelhupf

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Bei diesem Raffaello-Gugelhupf werden Raffaello-Pralinen in die Teigmasse eingerührt. Das Rezept wird zum Schluß mit Schokoladeglasur überzogen.

Raffaello-Gugelhupf

Bewertung: Ø 3,2 (50 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
250 g Butter
4 Stk Eier
50 g Kokosraspel
250 g Mehl
15 Stk Raffaello
4 EL Schlagsahne oder Kokosmilch
1 Becher Schokoladenglasur zum Überziehen
50 g Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dotter einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver, Stärkemehl und Kokosflocken mischen und mit der Sahne zur Dottermasse geben.
  2. Anschließend den Eischnee unterheben, die Raffaello-Pralinen halbieren und dazugeben. Die Masse in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
  3. Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur überziehen und mit geriebenen Nüssen oder Pistazien bestreuen.

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