Raffinierte Tomatensuppe

Raffinierte Tomatensuppe ist ein feines Rezept für schmackhafte Vorspeise, das Gericht lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten.

Raffinierte Tomatensuppe

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25 l Gemüsesuppe
3 Stk Lorbeer
3 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 Dose Paradeiser
0.5 TL Pfeffer
1 EL Rosmarin
1 TL Salz
0.5 Becher Schlagobers
6 Spr Tabasco
0.5 Tube Tomatenmark
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Tomaten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel in Öl anschwitzen, Tomaten und Tomatenmark dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Danach die Gewürze (inkl. Tabasco) hinzufügen, alles einmal aufkochen und danach weiterköcheln lassen; nach 20 Minuten ist die Suppe fertig.
  2. Währenddessen Schlagobers steif schlagen. Die Suppe abschließend mit einem Stabmixer pürieren, die fertige Suppe mit einem Schlagobershäubchen dekorieren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Zur Tomatensuppe reicht man getostetes Weißbrot.

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