Ratatouille aus dem Dampfgarer

Nicht nur gesund sonder auch super köstlich ist unser Rezept für Ratatouille aus dem Dampfgarer.

Ratatouille aus dem Dampfgarer

Bewertung: Ø 3,5 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
3 TL Kräuter (Provence)
2 Stk Melanzani
2 Stk Paprika (gelb, rot)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Tabasco
1 Prise Thymian
200 g Tomaten
100 ml Tomatenketchup
2 EL Tomatenmark
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel (groß)
Portionen
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Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
9 min. Zubereitungszeit
16 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Paprika, Melanzani, Zucchini, Tomaten waschen und in mundgerecht große Stücke schneiden und in einen gelochten Dampfgarer Korb geben.
  2. Ebenso die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, zum Gemüse geben und gut durchrühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kräutern würzen bzw. unterrühren.
  4. Nun alles bei 100° Grad für rund 16 Minuten garen und danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß mit Tabasco und wer möchte mit Ketchup zusätzlich unterrühren.
  5. Als Beilage zum Ratatouille eignet sich Reis.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

hallo, Tomatenmark und Ketchup sind ja eigentlich nur minimal - eher zum würzen gedacht - würzen, umrühren und dämpfen. Ausprobieren und posten wie es geschmeckt hat ;-) lg

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