Ravioli in Basilikum-Oberssauce

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Ein wunderbares Rezept aus Italien sind Ravioli in Basilikum-Oberssauce. Mit Knoblauch, Basilikum und Creme Fraiche wird es ein wahrer Genuß.

Ravioli in Basilikum-Oberssauce

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Zutaten für 2 Portionen

4 EL Basilikumpesto
150 g Creme Fraiche
100 ml Gemüsebrühe
0.5 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
400 g Ravioli (Frischpackung)
1 Prise Salz und Pfeffer
200 ml Schlagobers
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Knoblauchzehe und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Von Basilikum die Blätter abzupfen und beiseite legen. Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten.
  2. Mit Gemüsebrühe und Schlagobers auffüllen. Basilikumpesto zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. kochen lassen.
  3. Zum Schluss noch die Creme Fraiche zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Ravioli Grundrezept in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
  5. Ravioli abgießen und mit in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern oder mit Käseflocken bestreuen.

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