Reispfanne mit ein bisschen Fernweh

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Dieses Rezept von dieser Reispfanne mit ein bisschen Fernweh erinnert an den letzten Urlaub.

Reispfanne mit ein bisschen Fernweh

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Tasse Basmatireis
200 g Champignons
2 EL Erdnussöl
0.5 TL Garam Masala
2 Stk Jungzwiebel
2 Stk Karotten
8 Stk Mini Maiskolben aus dem Glas
1 Stk Paprika
1 Msp Pfeffer
300 g Putenfleisch
1 Prise Salz
2 EL Sojasauce
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Jungzwiebel, Champignons und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mini Maiskolben auch in Stücke schneiden.
  2. Putenfleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Würfel schneiden. In einer hohen Pfanne Erdnussöl erhitzen, Jungzwiebel, Karotten und Paprika andünsten, Putenfleisch, Champignons und Mini Maiskolben dazugeben und alles miteinander unter mehrmaligem Rühren anbraten. Dann mit Garam Masala, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen und mit Reis anrichten.

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