Reissalat in Tomaten serviert

Reissalat als köstliche Vorspeise oder Hauptgang in Tomaten serviert erhält das Rezept nicht nur einen besonderen Geschmack sondern sieht auch toll aus.

Reissalat in Tomaten serviert

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier hartgekocht
3 EL Essig
4 Stk große Tomaten
1 EL Kapern
1 Prise Knoblauchsalz
1 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
200 g Reis
1 Prise Salz
180 g Schinken gewürfelt
1 EL Schnittlauch
3 EL Sonnenblumenöl
3 Stk Tomaten gewürfelt
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. 2 Liter Wasser in einen Kochtopf füllen und zum Kochen bringen. Danach den Reis in das Wasser geben.
  2. 12-15 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Ist der Reis bissfest, auf ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
  3. Die Salatsoße wird aus Essig, Öl und den Kräutern angerührt und mit einer Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abgeschmeckt.
  4. Mit der Salatsoße werden jetzt die anderen Zutaten vermengt.
  5. Die 4 großen Tomaten werden ausgehöhlt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und danach mit dem Reissalat befüllt.

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