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Aprikosen-Topfen-Eis
Ein Aprikosen-Topfen-Eis ist fruchtig süss im Geschmack und leicht im Abgang.
| 500 | Gramm | Aprikosen (reif) |
| 1/8 | Liter | Obers |
| 5 | Zentiliter | Orangenlikör |
| 100 | Gramm | Topfen (40 %) |
| 100 | Milliliter | Wasser |
| 250 | Gramm | Zucker |
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Zubereitung:
- Man entkernt die Aprikosen und legt 10 schöne Hälften zurück. Den Rest püriert man und vermischt das Püree mit dem Topfen, dem Obers und 200 g Zucker. Diese Mischung wird in der Eismaschine verarbeitet.
- In der Zwischenzeit lässt man die 10 Aprikosenhälften mit dem restlichen Zucker und Wasser bei geringer Hitze ca. 10 Min. garen.
- Dann nimmt man die Früchte heraus, lässt den Saft noch einige Minuten köcheln und gibt dann noch den Likör zu.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
27 Minuten
27 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
15 Minuten
Koch-/Backzeit:
12 Minuten
12 Minuten
Kalorien:
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