Linzeraugen

Wer kennt sie nicht die lieblichen Linzeraugen. Bei diesem Rezept werden auch Kinderaugen riesen groß. Die Kekse schmecken immer.

250	Gramm	Butter
170	Gramm	geriebene Nüsse
300	Gramm	Weizenvollkornmehl
140	Gramm	Zucker

Zutaten zum Bestreichen:

200

Gramm

Marillenmarmelade

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Zubereitung:

Alle Zutaten (Butter, Nüsse, Mehl und Zucker) zu einem glattten Teig verarbeiten und eine Stunde kühl stellen.
Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Die gleiche Menge Kreise noch einmal ausstechen, hier aber ein Loch in der Mitte extra ausstechen.
Kekse ca. 10-15 Minuten bei ca. 160°C Umluft backen.
Nach dem Erkalten je eine Scheibe mit Marmelade bestreichen und eine Scheibe mit Loch darauf setzen.

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Bewertung: Ø 2.9 / (9 Stimmen)

Kategorie:

Kekse

Zubereitungszeit:

105 Minuten

Arbeitszeit:

30 Minuten

Koch-/Backzeit:

75 Minuten

Kalorien:

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Verfasst von:

Schafsnase

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Kommentare

26-10-2011 um 17:36

julebo

Linzeraugen schmecken immer! Das Rezept ist ein wenig verwirrend notiert - die Marmelade bitte nicht in den Teig geben, die kommt erst am Schluss zum Zusammenkleben!