Kürbisgulasch

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist dieses Kürbisgulasch. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

1	Prise	Gewürze
1	Prise	Kümmel (gemahlen)
500	Gramm	Kürbisfleisch Hokkaido oder Muskat
1	Prise	Majoran
2	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Paprikapulver (süß)
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Teelöffel	Tomatenmark
250	Milliliter	Wasser oder Suppe
500	Gramm	Zwiebeln grob geschnitten

Zubereitung:

Kürbis in Würfel schneiden. Den grob geschnittenen Zwiebel im Öl glasig dünsten, Paprikapulver, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, kurz rühren und mit 1/4 l Wasser oder Suppe aufgießen.
Mit Stabmixer cremig mixen und die Kürbiswürfel hineingeben. Weitere 10 Min. auf kleiner Stufe kochen.