Cognac Schnecken

Die köstlichen Cognac Schnecken sind einfach unwiderstehlich. Probieren Sie doch mal dieses köstliche Rezept.

1	Teelöffel	Backpulver ins Mehl gemischt
100	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Butter (flüssig) zum Bestreichen
1	Päckchen	Germ
30	Gramm	Kakaopulver mit 1 TL Zimt vermischt
1/8	Liter	Milch (lauwarm)
1	Päckchen	Vanillezucker
500	Gramm	Vollkornmehl
100	Gramm	Zucker

Zutaten für die Füllung:

Germ zerbröseln und alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen. Den Teig zu einem Rechteck ca. 2 cm dick auswalken, Zutaten für die Fülle mischen und darauf streichen.
Den Teig einrollen. Scheiben abschneiden. Eine große Auflaufform mit Butter bestreichen und die Schnecken mit der Schnittseite hinlegen. Zugedeckt nochmals 30 Min. gehen lassen.
Mit der flüssigen Butter bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad 20 Min. backen. Für den Überguß 250 Gramm Staubzucker mit 6 Esslöffeln Cocnac mischen und noch warm damit bestreichen.