Chili con Carne mit Faschiertem

Wer kenn ihn nicht, den berühmten mexikanischen Eintopf Chili con Carne mit Faschiertem. Dieses Rezept ist hot, sehr hot.

1	Teelöffel	Chilipulver
1	Stück	Chilischote
400	Gramm	Faschiertes (gemischt)
2	Dose	Kidneybohnen (klein)
1	Messerspitze	Kümmel
1	Stück	Lauch
1	Dose	Mais (klein)
1	Schuss	Öl zum Anbraten
1	Teelöffel	Paprikapulver (scharf)
2	Stück	Paprikaschoten (rot)
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Dose	Tomaten (geschält und gewürfelt)
3	Esslöffel	Tomatenmark
1	Stück	Zwiebel

Zubereitung:

Die Zwiebel, Paprikaschoten, Lauch und die Chilischoten fein hacken. Zwiebel und Lauch in heißem Öl glasig andünsten.
Das Faschierte zufügen und anrösten, mehrmals wenden und zerteilen. Das Paprikapulver einstreuen und kurz mitrösten.
Die Paprikaschoten und Chilischoten in den Topf zum Faschiertem zufügen.
Die Dose Tomaten, Paprikastücke, Kümmel und das Chilipulver zum Faschierten geben und einige Minuten mit dünsten. Danach das Tomatenmark einrühren.
Mit etwas Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten, bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Öfter umrühren.
Die abgesseihten Bohnen und den Mais zufügen und bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten weiter kochen und danach einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.