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Ribiselkuchen
Zur Ribiselzeit ein absolutes Highlight ist dieses Rezept für Ribiselkuchen. Besonders die Glasur verleiht diesem Kuchen das gewisse Extra.
| 1 | Päckchen | Backpulver |
| 250 | Gramm | Butter |
| 2 | Stück | Eier |
| 4 | Stück | Eiklar |
| 500 | Gramm | Mehl |
| 800 | Gramm | Ribiseln |
| 250 | Gramm | Staubzucker |
| 1 | Päckchen | Vanille Zucker |
| 250 | Gramm | Zucker |
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Zubereitung:
- Den Eischnee von 2 Eiern schlagen, weiche Butter mit Zucker, Vanille Zucker und 6 Dotter schaumig rühren.
- Diese Masse mit Backpulver vermischen und das Mehl unterheben.
- Dann den Eischnee dazugeben und auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen
- Bei 180° ca. 15 min backen.
- Für die Glasur 4 Eiklar steif schlagen, Staubzucker dazu und Ribiseln untermengen.
- Das ganze auf den Kuchen streichen und noch ca. 15 min backen.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
40 Minuten
40 Minuten
Arbeitszeit:
10 Minuten
10 Minuten
Koch-/Backzeit:
30 Minuten
30 Minuten
Kalorien:
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