Käsefondue

Käsefondue ist immer ein leckerer Rezepttipp, wenn man Gäste hat. Dieses Rezept wird mit Emmentaler und Comté Käse zubereitet.

1/2	Kilogramm	Baguette (Brot)
1	Esslöffel	Butter
4	Stück	Eigelb
350	Gramm	Emmentaler und Comté Käse
2	Zentiliter	Kirschwasser
1	Stück	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1/2	Liter	Schlagobers

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Zubereitung:

Butter im Käsefondue schmelzen.
Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken und zur Butter rühren.
Emmentaler und Comté Käse raspeln und unter ständigem Rühren dazu geben.
Obers mit 4 Eigelb verquirlen etwas salzen und unter den Käse rühren.
Alles zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen bis sich der Käse aufgelöst hat.
2 Glas Kirschwasser (je 2 cl) dazu geben und mit frisch gemahlenen Pfeffer und Muskat abschmecken. Brot (Baguette) in Würfel schneiden.
Zum Essen die Brotwürfel aufspießen und in das Fondue tauchen, herumrühren, kurz auf dem Teller auskühlen lassen.

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Bewertung: Ø 3.2 / (9 Stimmen)

Kategorie:

Fondue

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Arbeitszeit:

15 Minuten

Koch-/Backzeit:

5 Minuten

Kalorien:

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Verfasst von:

swolf

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Kommentare

28-12-2011 um 15:27

Gast-User

Käsefonue, immer eine einfache Geschichte, vorallem auf Partys und erst recht zu Silvester. Danke für dieses Rezept und weiter so mit der tollen Seite ;-9

ganz liebe Grüße