Rhabarber-Streuselkuchen

Erstellt von

Ein beliebtes Mehlspeisen - Rezept aus Omas Küche ist der Rhabarber-Streuselkuchen.

Rhabarber-Streuselkuchen

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

1 Pk Backpulver
4 Stk Eier
200 g Gelierzucker
300 g glattes Mehl
125 ml Milch
1 Pk Puddingpulver Vanille
1100 g Rhabarber
200 g Staubzucker
250 g Thea
0.5 TL Zimt, gemahlen

Zutaten für den Streusel

2 Stk Eidotter
200 g glattes Mehl
1 Prise Salz
160 Glas Staubzucker
140 g Thea
1 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rhabarber waschen, putzen, in 3 cm große Stücke schneiden, mit Gelierzucker und Zimt vermengen.
  2. Einen großen Topf erhitzen, Rhabarber hineingeben und unter Wenden bei großer Hitze etwa 6 Minuten braten und auskühlen lassen.
  3. Die zimmerwarme Thea mit dem Zucker etwa 5 Minuten schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermengen und abwechselnd mit Milch unter den Butterabtrieb rühren.
  4. Den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit Rhabarber belegen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
  5. Für den Streusel Mehl mit Staubzucker und Vanillezucker, Salz, kleingeschnittener Thea und den Dottern zu lockerem Streusel verkneten. Kuchen damit bestreuen und noch etwa 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rotweinkuchen

ROTWEINKUCHEN

Rotweinkuchen passt perfekt zur Kaffeejause. Nach dem Backen wird das Rezept noch mit Schokoladeglasur überzogen.

Blitzkuchen

BLITZKUCHEN

Schnell und leicht wird dieses Dessert zubereitet. Das Rezept für den Blitzkuchen gelingt auch Anfängern ohne Probleme.

Oreo Kuchen

OREO KUCHEN

Ein Hit aus Amerika der auch auf Ihrem Tisch nicht fehlen sollte. Der süße Oreo Kuchen wird mit folgendem Rezept rasch zubereitet.

Mohr im Hemd

MOHR IM HEMD

Mohr im Hemd ist eine sehr bekannte sowie beliebte Nachspeise, die sehr einfach in der Zubereitung ist.

Kärntner Reindling

KÄRNTNER REINDLING

Ein saftiges und köstliches Dessert können Sie mit diesem Rezept zubereiten. Der klassische Kärntner Reindling schmeckt einfach allen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE