Ricotta-Spinat-Lasagne

Zum Ricotta-Spinat-Lasagne - Rezept passt ein knackiger frischer Salat

Ricotta-Spinat-Lasagne

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 TL Butter
200 g Creme fraiche
500 g Geschälte Tomaten
1 Stk Knoblauch
16 Stk Lasagneblätter
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
300 g Ricotta
1 Prise Salz
1 kg Spinat
1 Prise Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst müssen die Lasagneblätter in einem Topf mit Salzwasser gekocht werden. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Nun wird der Spinat gewaschen, die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt. In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt und die Hälfte der Zwiebel und des Knoblauchs angeröstet.
  3. Danach auch den Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Käse, den Rest der Zwiebel und des Knoblauchs sowie die Tomatenstücke und das Creme fraîche beimengen und weiter kochen lassen.
  4. Nochmal mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker verfeinern. Nun eine Lage Lasagneblätter in eine mit Butter beschichtete Auflaufform legen. Anschließend die Spinat-Käse-Mischung darauf verteilen und wieder mit den Lasagneblättern belegen. Solange fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  5. Die Lasagne für etwa 15 Minuten in den Backofen geben und auskühlen lassen.

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