Rindfleischsuppe

Eine würzige und delikate Rindfleischsuppe schmeckt der ganzen Familie. Mit diesem Rezept runden Sie Ihr Sonntagsessen perfekt ab.

Rindfleischsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (114 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Karotten
1 Stg Lauch
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 kg Rindfleisch
1 Prise Salz
2 l Salzwasser
1 Kn Sellerie
300 g Suppennudeln
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Rindfleisch waschen, trocken tupfen. Zwiebeln schälen und halbieren. Lauch, Karotten und Sellerie waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Das Fleisch, Gemüse und Petersilie in einen großen Topf geben und mit Salzwasser aufgießen. Das Wasser langsam aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 2 bis 2,5 Stunden köcheln lassen.
  3. Das weiche Fleisch aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Die Suppe durch ein Sieb in einen neuen Topf abgießen. Das Gemüse in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls in die abgesiebte Suppe geben.
  4. Das Fleisch in kleine Stückchen schneiden und in die Brühe geben. Suppennudeln einkochen und für 5 Minuten köcheln lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Das Fleisch kann auch seperat gegessen und zB als Tafelspitz mit Semmelkren serviert werden. Die Rindsuppe selbst kann mit einer beliebigen Suppeneinlage wie zB Suppennudeln oder Leberknödel serviert werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Ein sehr gutes Rezept. Werde morgen einen Suppentopf machen und mich an diesem Rezept für die Mengenangaben orientieren. Den Suppentopf kann man super portionsweise einfrieren.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE