Rindsgulasch

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Ein Rezept aus der deftigen Küche ist dieses Rindsgulasch. Ein Gericht, das sich gut vorbereiten lässt.

Rindsgulasch

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Zutaten für 3 Portionen

1 EL Essig
1 EL gemahlener Kümmel
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Mehl
3 EL Öl
2 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
500 g Rindfleisch
1 TL Salz
3 EL Sauerrahm
250 ml Suppe
1 EL Tomatenmark
400 g Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und darin den Zwiebel anrösten bis dieser eine braune Farbe annimmt.
  2. Den Topf von der Platte nehmen und das Paprikapulver einrühren und schnell mit dem Essig sowie etwas Suppe ablöschen. Fleisch zugeben und rösten, bis es Farbe angenommen hat.
  3. Knoblauch, Kümmel, Tomatenmark, Pfeffer und Salz zugeben, mit geschlossenem Deckel ca. 60 Min dünsten, bis das Fleisch weich ist.
  4. Das Fleisch aus dem Topf nehmen. Mehl mit der restlichen Suppe verrühren und den Saft damit binden. Saft mit dem Pürierstab pürieren. Fleisch wieder zugeben. Mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

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