Rosenkohlsuppe

Bei dieser Suppe wird der Rosenkohl püriert. So entsteht eine herrlich cremige Rosenkohlsuppe nach Omas Rezept.

Rosenkohlsuppe

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Creme fraiche
1 l Gemüsebrühe
1 Stk geriebene Muskatnuss
paar g Kräuter
1 Prise Pfeffer
500 g Rosenkohl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Rosenkohl putzen (Stiele und ggf. äußere Blätter entfernen) und waschen. Brühe in einem Kochtopf geben und einmal aufkochen lassen.
  2. Den Rosenkohl etwas zerkleinern (vierteln), ggf. einige ganz lassen. In den Topf geben und 20 min. köcheln lassen.
  3. Anschließend den Rosenkohl pürieren und nochmals alles ca. 5 min. köcheln lassen. Das Crème fraiche einrühren, mit den Gewürzen abschmecken und schließlich mit Kräutern garnieren.

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User Kommentare

irmgard.walter
irmgard.walter

Hört sich lecker an. Werde ich mal ausprobieren.

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