Rosinenbrötchen

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Für den nächsten Brunch backen sie doch diese köstlichen Rosinenbrötchen. Hier dazu das Rezept.

Rosinenbrötchen

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Butter
2 Stk Eier
500 g glutenfreies Mehl
120 g Rosinen
1 Prise Salz
400 ml Sojamilch
1 Pk Trockenhefe
200 g Zucker
Portionen
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Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Dann etwas abkühlen lassen und zusammen mit dem Zucker, Sojamilch und den Eiern schaumig schlagen. Das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen und dann unter die Butter-Milchmischung rühren.
  2. Zum Schluss noch die Rosinen untermengen. Den Teig in eine befettete Backform geben und an einer warmen Stelle etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann im Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen lassen.

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