Rösti

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Eine deftige und sehr geschmackvolle Beilage ist dieses Rösti. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Rösti

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Butter
1 kg Kartoffel
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
29 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel kochen, schälen, auskühlen lassen und grob reiben. Die Zwiebel klein hacken und in der Butter glasig dünsten. Die Kartoffel zugeben, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
  2. Alles gut vermengen und in der Pfanne festdrücken, so dass eine Art Kuchen entsteht. Bei mittlerer Hitze goldgelb braten, danach wenden und die zweite Seite auch hellbraun werden lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann die Rösti als ganzes Stück in der Pfanne ausbraten und dann zerteilen oder einzelne kleine Portionen daraus machen.

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