Rote Paprikasuppe

Die rote Paprikasuppe bringt Farbe auf den Tisch. Ein köstliches Rezept für eine Vorspeise bei einer Party.

Rote Paprikasuppe

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
5 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Paprika rot
1 Prise Salz und Pfeffer
100 ml Schlagobers
750 ml Suppe
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen und auch klein schneiden.
  2. Alles in einem Topf mit Butter anbraten. Mit der Suppe ablöschen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. Den Obers zugießen, mit den Gewürzen abschmecken und nochmals kurz erwärmen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

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