Rote Rüben Rohkost

Dieses Rezept von der roten Rüben Rohkost ist ideal um im Winter Vitamine zu tanken.

Rote Rüben Rohkost

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Äpfel
4 EL Essig
2 EL Kren (aus dem Glas)
3 EL Olivenöl
2 Stk Rote Rüben
0.5 TL Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Rohe rote Rüben gut waschen, schälen und fein reiben.
  2. Äpfel mit der Schale grob reiben, mit roten Rüben mischen, mit Salz würzen. Mit Essig und Öl abschmecken, anrichten, mit Kren bestreuen.

Tipps zum Rezept

Für die Verarbeitung der roten Rüben Einweghandschuhe verwenden.

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