Rote Rüben Suppe

Die rote Rüben Suppe ist ein köstliches Rezept für kalte Herbst- oder Wintertage. Kaufen sie bereits gekochte Rüben.

Rote Rüben Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kohlrabi
3 EL Öl
0.5 kg Rote Rüben (gekocht)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 l Suppe
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schälen Sie den Kohlrabi und die Zwiebel und schneiden Sie diese mit den Rote Rüben in Stücke.
  2. In einem Topf Olivenöl erhitzen, erst die Zwiebel andünsten dann den Kohlrabi dazugeben und 3 min. dünsten. Dann die Rote Rüben kurz mit dünsten und dann die Suppe dazugeben. Lassen Sie alles ca. 15 Min kochen.
  3. Zum Schluss die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Beim Rüben schneiden - Handschuhe tragen!

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