Roulade mit Mascarpone Creme

Besonders köstlich schmeckt die Roulade mit Mascarpone Creme den kleinen Schleckermauler. Ein Rezept für die nächste Kinderparty.

Roulade mit Mascarpone Creme

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Zutaten für 12 Portionen

5 Stk Eier
180 g Schokolade
2 EL Wasser
150 g Zucker

Zutaten für die Creme

5 EL Erdbeermarmelade
150 g Frischkäse
150 g Mascarpone
100 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Rouladen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Roulade mit Mascarpone Creme zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Schokolade in einem Topf schmelzen lassen und das heiße Wasser zugeben. Eier trennen. In einer Rührschüssel die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade einrühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Eiermasse heben.
  3. Den Teig auf das Backpapier mit einer Teigspachtel streichen und 15 Minuten backen. Den Teig aufrollen und mit einem Küchentuch abdecken.
  4. Für die Creme alle Zutaten gut in einer Schüssel verrühren.
  5. Roulade wieder ausrollen, mit Marmelade bestreichen. Creme darüber verteilen und wieder einrollen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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