Roulade mit Puddingcreme

Schnell zubereitet und köstlich schmeckt die Roulade mit Puddingcreme. Ein Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen wollen.

Roulade mit Puddingcreme

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Zutaten für 12 Portionen

0.5 Pk Backpulver
4 Stk Eier
100 g Mehl
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Wasser

Zutaten für der Creme

5 EL Himbeermarmelade
0.5 l Milch
1 Pk Vanille
2 EL Zucker

Zutaten für den Crumble

60 g Butter
90 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
50 g Zucker (braun)
Portionen
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Kategorie

Rouladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Roulade mit Puddingcreme, das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und in die Eimasse unterheben. Teig auf das vorbereitete Backblech mit einer Teigspachtel glatt streichen. Im Backrohr 10 Minuten backen. Anschließend sofort einrollen und auskühlen lassen.
  3. Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und unter ständigem Rühren auskühlen lassen.
  4. Roulade ausrollen mit der Marmelade bestreichen und den Pudding darauf verteilen. Anschließend einrollen und kühl stellen.
  5. Für den Crumble das Mehl mit Zucker, Salz und Zimt mischen, die Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verkneten. Die Masse gleichmässig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach die ausgekühlte Roulade leicht mit Marmelade bestreichen, den Crumble darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und wer möchte Früchte wie Himbeeren und/oder Heidelbeeren als Deko zufügen.

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