Rucola-Birnen-Salat

Erstellt von

Ein köstlicher Sommersalat ist der Rucola-Birnen-Salat. Ein Rezept für einen Snack am Abend.

Rucola-Birnen-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Balsamicoessig
2 Stk Birnen reif
1 EL Korinthen
4 EL Olivenöl
100 g Parmaschinken
2 EL Pinienkerne
200 g Rucola
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zitrone
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Rucola putzen und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Die Birnen vierteln und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen und die Birnen damit beträufeln, damit die Birnen nicht braun werden.
  2. Korinthen abbrausen und mit den Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten. Den Essig, Salz, Pfeffer und Öl gut verrühren. Den Rucola auf 4 Teller dekorativ anrichten und die Birnenspalten drauf verteilen. Den Parmaschinken in Röllchen formen und auf den Rucola legen. Zum Schluss mit Korinthen und den Pinienkerne bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Joghurt-, Mayonnaisesalat

JOGHURT-, MAYONNAISESALAT

Leichter Joghurt-, Mayonnaisesalat ist immer Top. Für noch mehr Geschmack kann das Rezept schon zwei Stunden vorher zubereitet werden.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

Karottensalat

KAROTTENSALAT

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

Schweizer Wurstsalat

SCHWEIZER WURSTSALAT

Immer willkommen ist das Rezept für schweizer Wurstsalat. Aus fein geschnittener Wurst und Käse, verfeinert mit einer würzigen French Dressing.

Schwarzwurzelsalat

SCHWARZWURZELSALAT

Die Schwarzwurzel wird auch Winterspargel genannt. In unserem Rezept wird ein köstlicher Schwarzwurzelsalat zubereitet.

User Kommentare

-michi-
-michi-

auf die Korinthen könnte ich verzichten. Ansonsten klingt das sehr gut. Mag solche Salate generell gerne wenn noch Frucht dabei ist

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE