Russische Tortellini

Von den Russischen Tortellini werden Ihre Lieben begeistert sein. Versuchen Sie doch einmal dieses tolle Rezept.

Russische Tortellini

Bewertung: Ø 3,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
800 g Faschiertes
600 g Mehl
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
1 Prise Salz
200 ml Wasser
100 ml Wasser
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Hälfte des Mehls, Ei, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Anschließend das restliche Mehl dazu geben.
  2. Zwiebeln klein schneiden. Faschiertes und Zwiebel mit Wasser vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  3. Ein Teil des Teiges ausrollen und anschließend in ca. 10 cm große Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten ins Mehl tauchen. Die Teigtaschen mit Faschierten befüllen und zu Taschen formen.
  4. In einem Dünster die Taschen ca. 30 Min. kochen lassen.

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