russischer Pfannkuchen

Einfach traumhaft schmeckt der Russische Pfannkuchen. Von diesem köstlichen Rezept können Ihre Lieben nicht genug bekommen.

russischer Pfannkuchen

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
0.5 Wf Germ
300 g Mehl
300 ml Milch
8 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Russische Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
130 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Ca. 200ml von der Milch leicht erwärmen und die Germ in die Milch bröseln. Milch und Germ zum Mehl-Salz-Gemisch beimengen. Die Schüssel zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen.
  2. Den Rest Milch und die Eier in die Schüssel dazugeben und gut vermengen. Nun muss der Teig 2 Std. quellen.
  3. 1-2 EL Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze aus dem Teig etwa 10 cm große Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2-3 Min. in der Pfanne backen.

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